茶道无他,有茶,有一份真性情便是。
晨起,日未出,霞光先明。此刻人睡意朦胧,半在梦中。早晨喝茶,宜淡雅香。清香能醒心脾,淡雅可得气和。此类宜铁观音、碧螺春、龙井之类。
午后小憩而醒,倦气犹在。此刻喝茶宜有花香。花香袭人,可去浊神。当属茉莉花茶第一。茶香暖阳,一杯暖人心。
夜深读史,普洱一壶,看尽天下之风云。此间非普洱不能涤心之尘烟,非普洱不能明古人之蕴意。此乃其第一韵味。其二,好友围炉夜话,不觉鸡鸣月落。最可恨夜深易使人上火,何以尽兴?唯有普洱!此茶性凉醇厚,恰能清火。甚幸!甚幸!实乃好读书人之伴狐,又乃好客人之佳品。
酒足饭饱之后,茶宜香浓。红楼梦中每有大宴必有茶,不无道理。茶香爽口齿,茶浓去荤腥。混浊去了神怡来。此茶宜绿茶,黄旦茶之类。
炎夏将至,可有避暑之茶?确有妙方,乃竹壳茶一分与铁观音三分泡冲,其味清醇而香郁,性凉解暑而益脾胃。真乃极品!更有好事者,将绿豆壳微炒后而作茶饮,其味胜新茗,又是炎日一绝。
后记茶与蜜,即为蜜茶,白蜜与绿茶相泡,可止咳;而莲子心泡茶更能去心火;溪黄草又可去湿热,此类物皆可为好茶。后人以为好茶无非是乌龙,龙井之属,其实茶为养生得道而设。万物皆可得道,百草皆可为茶。只是品茶中,多了一份与生俱来的真性情。有此情在,便有无限滋味。 21read 文摘 杂志 青年文摘
茶具中多为陶土,意蕴万物皆由土中来,万物皆由土中去。茶壶中可盛热血,以酬知已。茶壶中也住得了白云,那便是人间菩萨了。此中真情味,唯有去茶中品品。