主料：肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量。
调料： 盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　 

2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； 

3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　 

4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米； 

5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。